|
Forel Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 forellen, 20 g bloem (tarwebloem), 75 g amandelschilfers, 150 g boter (bakboter), 1 cl olijfolie (extra vierge), 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), peper, zout
Voorbereiding: De schoongemaakte vissen nog eens snel spoelen en heel droogdeppen met huishoudpapier.
Bereidingswijze: De vissen kruiden in de buikholte en de buitenzijde in de bloem wentelen. De boter en de olie in een pan verhitten, de forellen goudbruin bakken en daarna warm houden. Wat boter bij het bakvocht doen en er de amandelsnippers in laten kleuren. Het citroensap bijvoegen en even omroeren.
|
|
|